l'esperto della patata

Un giorno Homo Swiffer alla tele scopre Jamie Oliver. E inizia la fine. La fine del vecchio homo swiffer e l'inizio di quello nuovo. Tutto cucina e cucinelle,pentole padelle e chi più ne ha più ne metta. Per chi mi invidia, premetto subito che tutto ha i suoi pro e contro, compresa la mania di swiffer per la cucina. Che non si trasforma nel laboratorio del piccolo chimico o in un'accozzaglia di roba sporca da lavare. No. Lui è preciso, meticoloso, pignolo, pulito. Insomma, è uno più fissato di me. Ora potete,forse,immaginare cosa vuol dire vedersi trasformare il proprio homo swiffer in un aspirante Jamie Oliver italiano meridionale. Il fatto è che non è neppure un tipo molto salutista, swiffer intendo. Cresciuto a pane e nutella, quintali di nutella, merendine e patatine, non sa riconoscere a naso un olio buono da uno di sanza. E vuole fare lo chef? Fatto sta che l'entusiasmo di Jamie e le sue "mani in pasta" - letteralmente - lo hanno avvinto, catturato. Inesorabilmente.

Vi chiederete come mai io stia qui a scriverne con un tono a metà tra il rassegnato e il dubbiososcetticoesasperatosbuffanteandante. Semplice. La cucina era il mio mini regno. Mini perchè mica vi aspetterete ch'io sappia far grandi cose eh? Però la Benedetta la superavo alla grande. E,soprattutto, anche la suocera (alcune cose però le riescono benissimo..). E ora spunta il nuovo homo swiffer col grembiulino! Mah.

Fatto sta che, preso dall'euforia, manco avesse vinto la prova del cuoco - io ce lo manderei così magari mi vince mille euro - ha cominciato a riempirmi la cucina di aggeggini che non useremo mai: pelapatate,pelacipolle,pelamele,schiacciaaglio,tavolette di legno,taglieri di legno,dosatore per l'olio in vetro scivoloso ma trasparente così si vede quanto olio c'è e così via. L'apoteosi: vuole comprare la MDP, alias, Macchina del Pane!! No dico, vi rendete conto?? Io impasto a mano, olio di gomito e palmo delle mani indurito,da anni e lui che vuole comprare? Una macchina che mi sforna baguette! Sì, lo ammetto, gli avevo detto che a me le baguette piacevano, ma io mi riferivo ad "altre" baguette!!

Oltre alla MDP è alla disperata ricerca dello schiacciapatate, quello che ha Jamie, un attrezzo monomanico centrale,con sotto una simil gratella che bam bam schiaccia le patate e le riduce a un cumulo di macerie, che poi con le sue amabili manine, mixa, condisce e sala e pepa e via nel forno, a microonde eh, sia mai quello a gas old style!! Eh no. Ecco, se qualcuno di voi, anime pie che leggete 'sto blog, riesce a dirmi dove posso trovare l'aggeggio diabolico che ammazza le patate, me lo faccia sapere. Metterò fine a questa inquietudine.

In attesa dell'aggeggio suddetto, homo swiffer, ha fatto una scorta di patate rosse molisane, direttamente dalla nonna - sacchi e sacchettini di patate di varie dimensioni, piccole perchè Jamie quelle piccole le sbollenta un pò e poi le condisce pochissimo e le ripassa al forno, e grandi che così le schiacci come un bimbo schiaccia un bagarozzo - e quindi ogni due per tre, mi propone le sue mitiche patate al forno (salsicce con patate, wuerstel con patate, patate con patate..)

Devo dire che è proprio un esperto della patata. Al forno. Le taglia a fettine tonde sottili - con l'aggeggio taglia tutto ma anche a mano se si inceppa - o a sigaretta - con un altro aggeggio che taglia le patate come quelle surgelate pronte da friggere - una ripassata con olio e sale condite con le sue amabili manine sante dalle unghie corte corte  e via in forno. E tadaaaaaaaaa!!! Le patate all'homo swiffer sono pronte, croccanti al punto giusto e saporite. In tutto questo ambaradan, devo ammettere (lo ripeto) che con le patate ci sa fare. Mi direte "e che ce vò"? Non ne sarei così sicura. Swiffer è proprio bravo, escon cotte al punto giusto, croccanti, ma non secche  - e dire che il forno è sempre quello che uso anch'io!! - condite con solo due cosine due ma sembra che ci abbia messo chissà che dentro. Insomma, una leccornia. Io ne mangio un bel pò. Avere un homo swiffer chef ha i suoi vantaggi, no? Unico svantaggio: l'aria in eccesso. Le patate al forno, alla lunga, fan lievitare lo stomaco.grrrr

PS: per il mio compleanno la scorsa estate mi ha regalato il libro di Jamie "La mia scuola di cucina" - finora ho provato solo due salsine e i pancake - e per Natale, sempre di Jamie, "I miei menu in 30 minuti". Ovviamente, li consulta più lui che io. Ma vederlo con la lingua penzoloni sfogliare quel libro, pregustando le ricettuzze rivedute e corrette da lui, mi intenerisce troppo. Mi aspetta una lunga e grassosissima estate...